Kemencehőmérő használati utasítás
- amennyiben a hőmérő a tűztérbe benyúlik, csak a tűz leégése után helyezze a kemencében kialakított mérőhelyre, hogy a hőmérő egyetlen részét se érje nyílt láng
- a fejrészt ne helyezze a kemencébe
- a téli időszakban ne hagyja kültéren a mérőeszközt
Mivel az épített kemencék nem légkeverésesek, ezért azokban a sütőtér minden pontján más-más hőmérsékleti érték mérhető. Így Önnek ki kell majd tapasztalnia, hogy a hőmérő által mért hőmérsékleti érték valójában az étel közelében mennnyit is jelent. Néhány tanács az elhelyezést illetően:
- Ha a kemence sütőterének pillanatnyi hőmérsékletére vagyunk kíváncsiak, akkor a hőmérő min. 10cm-rel nyúljon be a sütőtérbe
- Érdemes védőcsövet beépíteni, ami megvédi és megvezeti a hőmérőt.
- A benyúló szár vége minél közelebb legyen a mérni kívánt területhez, de ne zavarja az étel ki- és behelyezését. Ebben segíthet, ha a védőcsövet a megfelelő méretűre vágja.
- A kemence falazatának különböző mélységeiben is megmérhetjük a hőmérsékletet. Ebből a felfűtés előrehaladására vonatkozóan kaphatunk információt, és a sütőtér jövőbeni hőmérsékletére következtethetünk. Célszerű külön védőcsöveket (és esetleg hőmérőt) beépíteni a különböző mélységű furatokba.
